sense restaurant

Welkom bij Sense Restaurant

"Met onze passie voor wijn zijn we altijd op zoek naar iets anders, iets bijzonders, eigenzinnigs. Dat past goed bij het concept van Sense Restaurant. Passend én verrassend, dat zijn de kenmerken van een goed wijnarrangement."

Dennis Middeldorp, patron cuisinier

Sense Restaurant vindt toplocatie aan Jeroen Boschplein

D.Middeldorp voor nieuwe locatie Sense Restaurant

PERSBERICHT

Sterrenrestaurant verhuist in december naar huidige locatie Stadshotel Jeroen

’s-HERTOGENBOSCH - Het enige Bossche restaurant met een Michelinster, Sense Restaurant aan de Verwersstraat, gaat verhuizen. Patron cuisinier Dennis Middeldorp en zijn team zijn vanaf december te vinden in een prachtig monumentaal pand aan het Jeroen Boschplein. Daar zijn nu Stadshotel Jeroen en Brasserie JB nog gevestigd. “Deze verhuizing biedt voor Sense Restaurant ongekende nieuwe mogelijkheden. We kijken er naar uit”, stelt Middeldorp enthousiast.

Het is in oktober alweer acht jaar geleden dat Dennis Middeldorp de deuren van zijn Sense Restaurant opende. Aan de Verwersstraat kookte hij sindsdien de sterren van de hemel. Dat werd in 2011 beloond met een eerste Michelinster. Om de ambities die Sense voor de toekomst heeft te kunnen realiseren, was er al langer behoefte aan een ruimere locatie. Die is nu gevonden. En wát voor een locatie! Sense verhuist in december naar het fraaie Jeroen Boschplein en vestigt zich naast het Jheronimus Bosch Art Center.

Daar gaat Sense Restaurant de gehele benedenverdieping in gebruik nemen. Deze wordt ingrijpend gerestyled tot een eigentijdse ambiance, die optimaal recht doet aan de culinaire hoogstandjes van Dennis en zijn keukenbrigade. Dat gaat uiteraard niet ten koste van de kenmerkende Brabantse gezelligheid van de chef en zijn hospitality-team. De zo gewenste uitbreiding van het aantal couverts gaat juist gepaard met méér ruimte en privacy voor de gasten. Daarnaast breidt Sense uit met een aantal nieuwe faciliteiten. Hierbij valt bijvoorbeeld te denken aan de Chef’s Table, Private Dining, de aperitief & digestief lounge én aan een exclusief terras op het sfeervolle Jeroen Boschplein, waar kan worden genoten van de ondergaande zon.

Hotel Arrangementen

Met ingang van 1 september neemt Sense de exploitatie van het huidige Stadshotel Jeroen al over. Daarbij wordt ervoor gekozen om het hotel op dezelfde hoogwaardige wijze als nu voort te zetten. Niet voor niets beoordelen de gasten het Stadshotel met een indrukwekkende 9+ als score. Brasserie JB blijft in ongewijzigde vorm tot eind oktober beschikbaar voor bezoekers aan het Jheronimus Bosch Art Center en voor catering-activiteiten.

Gasten van Sense Restaurant kunnen op de nieuwe locatie vanaf december, na een avond heerlijk culinair genieten, voortaan blijven slapen in een van de riante suites of fraaie hotelkamers, boven het restaurant. De uitbreiding met een eigen hotelfaciliteit stelt Sense in staat om haar gasten prachtige arrangementen te gaan bieden. Wat te denken van een lunch of diner op sterrenniveau, met alle bijpassende wijnen en andere lekkernijen, gevolgd door een comfortabele overnachting in een suite of hotelkamer en tot besluit een overheerlijk Sense-ontbijt. Ook voor zakelijke gasten biedt Sense straks een keur aan mogelijkheden, op hetzelfde hoogwaardige en representatieve niveau. Met de St. Jan parkeergarage op slechts zeven minuten lopen is de bereikbaarheid bovendien uitstekend.

Tot de verhuizing in december zijn gasten als vanouds van harte welkom aan de Verwersstraat 58 in ’s-Hertogenbosch. Reserveren kan via de site of  073 - 614 42 08.

Adresgegevens vanaf december 2016: Jeroen Boschplein 6
5211ML ’s-Hertogenbosch
073 - 614 42 08


Sense Restaurant is gevestigd in de Verwersstraat in Den Bosch, tegenover het Noordbrabants Museum. Onze gerechten worden allemaal volledig in eigen keuken bereid, uiteraard met dagverse ingrediënten. U ervaart verrassende, subtiele smaakcombinaties.

De menukaart van Sense bestaat uit kleinere culinaire gerechtjes die u in willekeurige volgorde kunt bestellen. Ook kunt u kiezen voor een verrassingsmenu van 4 tot 8 gangen met dagelijks wisselende gerechtjes.

Verrassende wijn-spijscombinaties

Bij al dit lekkers serveren wij als u dat wenst een bijbehorend wijnarrangement. Onze maître sommeliers zijn voor u altijd op zoek naar verrassende wijnen uit alle windstreken. Bij elk gerecht schenken zij dus de wijn waarbij de smaken optimaal combineren. Op verzoek, bijvoorbeeld als u liever geen volle glazen wenst, is het mogelijk om te kiezen voor een half wijnarrangement.

Michelin

Sense Restaurant is door Michelin bekroond met een ster. We zien dat als een teken van waardering, maar zelfs duizend sterren veranderen niets aan onze ambities: liefdevol koken en aandacht schenken aan onze gasten. Met plezier reserveren we daarom een tafel voor u!